Muffins aux myrtilles

Qui n’aime pas les muffins aux myrtilles ?

Si vous levez les mains, vous passerez à côte de cette gourmandise aux reflets bleu-violacés que lui confèrent les myrtilles. Les myrtilles sont de petites baies à la saveur douce et légèrement sucrée aux propriétés antioxydantes.

Pour réaliser ces délicieux muffins, suivez ce doigt 👇:

Les ingrédients :

1 boîte de 125 g de myrtilles – 150 g de farine tamisée- 1 sachet de levure chimique – 50 g de cassonade (ou autre) – 1 sachet de sucre vanillé – 1 œuf – 1 yaourt nature – 20 cl de lait – 15 cl d’huile – 1 cc de cannelle (facultatif) – graines de chia ou de sésame (facultatif) – 1 pincée de sel

Préparation :

1- Préchauffez le four thermostat 180°, puis beurrez et farinez un moule à muffins. Au lieu de faire ainsi, j’ai placé mes muffins préalablement dans des barquettes. Nous avons eu beaucoup de mal à les enlever.

2- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.

3- Mélanger tous les ingrédients liquides dans un autre bol

4- Versez la préparation du second bol dans le premier et bien mélanger (au fouet électrique de préférence), et incorporez une partie des myrtilles dans l’appareil sans les écraser.

5- Versez la pâte obtenue dans le moule à muffins et y déposer à la surface de chaque muffins le reste des myrtilles en les enfonçant légèrement.

6- Enfournez pour 20 minutes environ à 180°.

Les muffins aux myrtilles avant enfournement

7- Après cuisson, laissez refroidir avant de démoulage et dégustation.

HAPPY DEGUSTATION !