Tarte goûteuse à la tomate

Il fait froid, il pleut, il vente, tandis que les feuilles volent au vent : c’est un temps parfait pour un cocooning dans son home sweet home.

Et pour parfaire sa joie de profiter bien au chaud de son chez soi, pourquoi ne pas faire une recette expresse mais goûteuse ? Une tarte à la tomate avec une tarte feuilletée sera parfaite pour cela ! Si on y ajoute quelques olives vertes, on obtient une tarte terriblement délicieuse, comme sur la photo, prise en salivant, tant elle sentait bon…

Bon, sans plus attendre, voici la recette :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée, 4 grosses tomates, 12 olives vertes dénoyautées, 4 tranches de jambon fumé, 1 oignon, 4 œufs, 10 ou 12 dés de fromage de votre choix (facultatif),150 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc…), poivre et sel (facultatif car le jambon est déjà salé)

Préparation :

1- Coupez les tomates en 2 et épépinez-les. Coupez les ensuite en quartier et réservez

2- Coupez le jambon en morceaux et réservez

3- Pelez et coupez en morceaux l’oignon et réservez

4- Faites une omelette avec les œufs et poivrez et salez

5- Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et y déposez les morceaux et quartiers ci-dessus et les olive + les dés de de fromage. Puis y versez l’omelette et parsemez de fromage râpé.

6- Enfournez pour 45 minutes environ à 210°.

Happy appétit !